Kan man få dækket sine næringsbehov på en rå kost?

Det er nok de færreste der går til lægen og siger ;
”Hej, jeg spiser 3-4 kg frugt og et halvt kilo grønt om dagen – og INTET andet”.

Hvis du gjorde det, så ville lægen nok få travlt med at fortælle dig, at din kost mangler både proteiner, jern, kalk, omega 3 fedtsyrer, osv...

Men er det nu også rigtigt?

Det meste frugt og grønt indeholder stortset alle vitaminer og mineraler, blot i lidt forskellige mængdeforhold. Så hvis man blot spiser nogenlunde varieret over månederne og året, så er man godt dækket ind.

Jeg har brugt et program der hedder Cronometer, til at måle hvad jeg får fra min kost på en dag. For at gøre dette eksempel mere enkelt, har jeg valgt kun at bruge bananer og spinat.

Så lad os se på hvad f.eks. 35 bananer (ca. 3,5 kg) og 550 gram spinat indeholder af næring.

Et hurtigt overblik over kaloriefordelingen i kosten:

- Den gule farve viser kalorier
- Den grønne farve viser protein
- Den blå farve viser kulhydrater
- Den røde farve viser fedtstoffer
- Den lysegrønne farve viser vitaminer
- Den lyseblå farve viser mineraler

Jeg følger den rawfood retning der hedder 80/10/10 og har derfor som mål at jeg skal have minimum 80 % af mine kalorier fra kulhydrater, max 10 % fra protein og max 10 % fra fedt.


Jeg har indstillet programmet på min computer sådan, at jeg minimum skal have 90 % af mine kalorier fra kulhydrater, max 5 % fra protein og max 5 % fra fedt, da jeg ikke spiser nødder og sjældent indtager store mængder fedt.

Jeg er en mellem aktiv mand, er 178 cm høj og vejer omkring 73 kg. Derfor er mit kaloriebehov omkring 3000. Det bliver dækket helt fint, som man kan se herover.
Nogle dage spiser jeg dog op mod 4000-4500 kalorier om dagen og holder vægten helt fint. Og jeg er vel at mærke ikke atlet.

Ifølge WHO's (World Health Organization) anbefalinger, skal jeg have 60 gram protein om dagen for at være på den sikre side.
Som man kan se på billedet ovenfor, får jeg 53 gram protein fra 3,5 kg frugt og lidt over et halvt kg bladgrønt. '

Hvis man tilføjer yderligere enten ½-1 kg frugt (f.eks. bananer, appelsiner eller mango) eller blot 30 gram mandler til ovenstående kost - så holder mit eksempel sig indenfor WHO's protein anbefalinger. Og da jeg som regel spiser mere end det pågældende eksempel, er der intet der tyder på at jeg mangler protein i min kost - hvis man vel at mærke følger WHO's anbefalinger.

Vitaminer?

Som man kan se får man rigeligt med vitaminer ved kun at spise bananer og spinat.

Jeg har bevidst valgt ikke at tage D-vitamin og B12 vitamin med i min udregning. En stor del af alle mennesker der bor langt nord på, som vi danskere gør, har for lavt D-vitamin, uanset hvilken kost de spiser.

Hovedårsagen til B12 mangel er heller ikke kost-relateret. Derfor kan det anbefales, især hvis man bor i danmark og hvis man vil være på den sikre side, at tage både D-vitamin og B12 tilskud.

Mineraler?

Som man kan se, mangler man heller ikke nogen mineraler. Og både jern og kalk er over 100 % af ens daglige behov.

Fedtstoffer?

Vi hører ofte at det er vigtigt at få omega fedtsyrer. Det vigtige er dog ikke hvor store mængder man får, men forholdet mellem omega 3 og omega 6 fedtsyrer.

Forholdet mellem Omega 3 og Omega 6 er i vestlig kost typisk mellem 1:10 og 1:30. Dvs. mange får 10-30 gange mere omega 6 end omega 3, hvilket øger risikoen for en lang række sygdomme.

Det optimale forhold mellem Omega 3 og Omega 6 er mellem 1:1 og 1:4. Som man kan se ovenfor, så er forholdet mellem fedtsyrerne i bananer og spinat altså perfekt.

Der findes ikke noget dagligt minimum for mættet fedt (saturated fat) som man kan se står på 21 % på billedet.
Mættet fedt er ikke essentielt for kroppen. De eneste fedtstoffer der er essentielle, som kroppen ikke kan danne selv, er omega 3 og omega 6 fedtsyrer.

Proteiner?

"Hvor får du proteiner fra?" er der mange rawfood'ere der tit bliver spurgt. I virkeligheden burde de spørge: "Hvor får du dine amino-syrer fra?"

Proteiner består af aminosyrer. Man kan sige, at amino syrer er proteiners byggesten. Der findes 8 essentielle aminosyrer som kroppen skal have fra kosten. Hvis der mangler bare 1 ud af de 8, kan kroppen ikke danne proteiner.

Heldigvis kan man se nedenfor, at bananer og spinat indeholder alle 8 aminosyrer og i de rette mængder. Dog "mangler" der 5 % ud for Methionin (MET)
- Men da jeg altid spiser større mængder end det pågældende eksempel, så er jeg også helt dækket ind med Methionin. 
Faktisk er store mængder af netop denne amino-syre sundhedsskadelig - derfor er det kun en god ting at frugt og grøntsager indeholder relativt lave mængder Methionin.

(Jeg har igen brugt WHO's anbefalinger, da jeg udregnede mine amino-syre behov)

Hvis du stadig ikke er overbevist om, at kroppen kan få nok protein fra frugt og grønt, så se denne tråd:

Muskler af det rene og skære frugt!

Selvfølgelig kan et program som cronometer aldrig udregne præcist hvor meget næring man får fra bestemte madvarer. Der er mange ting som programmet ikke tager til overvejelse, som:

- Er maden økologisk?

- Hvornår er frugten plukket? Er den umoden?

- Er maden frisk?

- Har maden været udsat for ekstreme temperaturer?

- Samt mange andre faktorer der påvirker næringsværdien i den mad vi spiser.

Synes du at en kost baseret på frugt og grønt lyder som unaturlig for mennesket?

Så læs videre her:

Skal vi spise ligesom aberne? - En anatomisk oversigt

Indlægget er ment som inspiration, ikke som erstatning for lægelige råd.

Kan rawfood helbrede?

Myter om sundhed

Mange fødevarer, næringsstoffer, tilskud mm. bliver tillagt helbredende egenskaber.
Man ser mange artikler om at kaffe er godt for hjertet, gojibær sænker kolestorol niveauet, 'supermad' og pulvertilskud der lover alt fra tykkere hår til evigt liv.

Ekstra tilskud af zink er godt for sædkvaliteten, rødvin er godt for hjertet, rosenrod er godt imod træthed og ekstra meget e-vitamin er godt for huden.

Listen er uendelig og forvirrende.

Men er det overhovedet muligt at skabe et stabilt og balanceret helbred på den måde?
Har vi brug for ekstra doser af alverdens stoffer for at blive sunde?
Eller har vi blot brug for at få tilfredstillet vores grundlæggende behov for næringsstoffer igennem naturligt mad ?

-og føre en livsstil som ligger så tæt på vores naturlige behov som muligt?



Det 'alternative'

Selv om mange vender den etablerede sundhedsmodel ryggen, og begynder at interessere sig for ‘alternativ og naturlig sundhed’, gennemsyrer den medicinske model stadig langt det meste man finder i den ‘alternative’ verden.

Den medicinske model bygger på tanken om, at hvis vi oplever symptomer, så gør vi noget aktivt ved dem.
Rådene kan væremange og forskellige, men grundtanken i em alle er at de enten skal undertrykke de symptomer eller på magisk vis 'styrke immunforsvaret' eller 'slå sygdommen ned'.
Typiske råd er ; spis ekstra mange vitaminer når du er syg spis stærke ting som vil 'slå bakterierne/sygdommen ihjel'.


Men fungerer kroppen overhovedet sådan?
 Kan man på få dage 'styrke sit immunforsvar'?
Hjælper det at prøve at slå bakterier ihjel i kroppen når vi rent faktisk består af flere bakterier end menneskeceller?
Er det så ikke at skyde sig selv i foden??

Sker der blot det at man generer kroppen så meget med de irriterende stoffer, at man giver den et mildt chock -og dermed mærker man ikke symptomerne så intenst.

Samme effekt som fx en kop kaffe har -pulsen stiger let, blodet løber lidt hurtigere i kroppen og vi føler os mere klare i hovedet. Symptomet træthed mærkes ikke så intenst.


Sundhed i al sin enkelhed


Natural Hygiene har en meget anderledes tilgang, og ser sundhed som vores naturlige tilstand.

Meget generelt sagt :

Hvis man oplever symptomer, så giv kroppen ro til at gøre sit arbejde, prøv ikke at undertrykke dem.
Symptomerne har en årsag, og det du mærker er kroppens arbejde med at løse de problemer der er.




Kort sagt at arbejde MED kroppen og ikke IMOD den.

Hvis du ikke oplever sundhed generelt, så må man se på om der er noget i ens livsstil eller kost der forårsager eller vedligeholder ubalancen.

Så grundlæggende er tanken: fjern årsagen til symptomet og dæk kroppens basale behov. Så vil den altid selv søge imod sundhed og balance.

Hvis du har akut sygdom (som ikke kræver lægehjælp, ikke er baseret på akut næringsmangel el lign), så er der måder man kan frigive flere ressourcer fra kroppen . Det vil give den overskud til at tage sig af opgaven med at få kroppen tilbage i balance.

Man kan have brug for lidt mindre mad hvis man fx har feber, mere vand, hvile eller andre kombinationer der passer til den tilstand man har.
Måske har man brug for mad eller juice der er ekstra blid ved maven, hvis den viser symptomer -osv.

Men det er altid kun en justering af de forhold vi byder kroppen.
Vi har nemlig brug for de samme grundlæggende ting når vi er syge og når vi er raske: den mad der passer til vores fysiologiske behov, frisk luft, rent vand, hvile, mental balance osv.

Medmindre vi er i en akut ernæringsmangel, så har vores krop har ikke noget fysiologisk behov for særligt stærke midler, kemiske stoffer, ekstra mange supervitaminer eller andre isolerede stoffer.

Heller ikke når vi har influenza, candida eller andre ubalalancer.

Hvordan skal kroppen kunne kende forskel?
Ok, nu er jeg syg , så nu er varm mælk, panodil, overdosis af vitaminpiller eller hvidløg godt for mig. Nu er jeg rask, så nu er det ikke godt for mig!


Min potte plante skal have hvidløg og rødvinstoddy!

Hvis vores potteplante hænger med hovedet, så er det også naturligt for os at tjekke om den får sine basale behov dækket; har den tilpas vand, sol og næring?
Vi begynder ikke i stedet alle mulige kemiske eksperimenter, giver den 'solkoncentrat', 'superekstraberigetjordpulver' eller hvidløg der kan give planten et mindre chock så den vågner!

Nej, vi sørger for dens basale behov og forsøger ikke at bekæmpe symptomet med mirakelmidler.
På samme måde virker tanken om at blive ved med at forårsage symptomet med sin kost og livsstil, samtidig med man prøver at undertrykke det …. absurd.


Den medicinske tankegang

Den medicinske model -den indgangsvinkel vi bliver mødt med hos lægen og på hospitalet -er bygget på tanken om er at vi kan påvirke kroppen til at blive rask ved at indtage noget vi mener har helbredende effekt.

Det kan absolut være på sin plads i tilfælde hvor kroppen har nogle defekter, og har brug for hjælp til et meget specifikt problem.
Men at bruge det som en tilgang til generel sundhed er en anden snak.

Vi tror vi ved at påvirke kroppen med bestemte stoffer, kan sætte bestemte processer i gang der vil give os sundhed og balance. At vi kan sende stoffer ind i kroppen, der som målsøgende missiler vil finde deres destination, udfører sit job med at gøre os sundere -og det uden at påvirke resten af systemet.

Naturlig hygiene er baseret på at vi generer kroppen så lidt så muligt med irritanter, stress, stoffer der skal udskilles osv., giver den balanceret næring og livsstil der passer til dens behov.

Kroppen ved bedst selv hvordan den skaber sundhed fordi det er det, hver en celle i kroppen er indkodet til at gøre siden livets opståen.



Respekt for kroppens selvhelbredende kræfter

Vi kan ikke gå ind i en skov og ombygge den efter forgodtbefindende, og regne med at den fungerer optimalt. Vi kan heller ikke med midler udfra ‘bygge om’ i vores krop og regne med at det løser vores problemer.

Men vi kan sætte os ind i hvad der er dens behov, ligesom vi kan lære at skoven har brug for et miljø uden giftstoffer, rigeligt med sol, vand og næringsrig jord for at trives.


Så i stedet for at gøre alt så kompliceret, og indviklet kan det hele koges ned til at vi må acceptere naturens enkle love, og fokusere på at tilbyde de betingelser der fostrer liv og balance. Kroppen søger ALTID imod sundhed og balance helt af egen kraft.






Så kan rawfood / rå mad helbrede?

En af de største fordel kroppen har af en ren, frisk, naturlig kost er alle de ting den så slipper for at få ind.

Tungt fordøjelige mad, giftige stoffer, mad der går i forradnelse i tarmen, for meget fedt, tilsætningsstoffer osv osv. Det sætter en HEL MASSE ressourcer fri, som kan bruges på helbredelse og udrensning.

Men det er er stadig kroppen der udfører arbejdet. Vi generer den blot mindre.
For ja, en af de betingelser kroppen har brug for, er mad der passer til vores krop.

Vi har også brug for mad som nærer os, som indeholder næringsstoffer i de rette proportioner -ikke for meget af det ene og ikke for lidt af det andet. Sådan som det findes i naturlig mad. Det skal være balanceret næring, sådan som vi er bygget til at næres.

Så ikke overdoser af enkeltstoffer, men blot NOK.

Så nej, mad helbreder ikke. Men at give kroppen de rette betingelser, kan sætte den fri til at lave hvad man kunne beskrive som mirakler. Eller rettere blot bringe os tættere og tættere på vores naturlige tilstand, nemlig sundhed og velvære.

Vores vigtigste opgave er at give den hvad den har brug for, og så ellers ikke 'gå i vejen' for dens arbejde!


Økonomiens indflydelse

Det er nemt at se hvilken af de to tankegange man kan sælge flest pulvere, ‘supermad’, kure, detoxplaner og tilskud på.

Markedet for naturlig helse /rawfood er jo også blevet en enorm industri, der på mange måder bruger samme metoder som det konventionelle for at sælge deres produkter.

‘Rawfood guruer’ begynder at anbefale og sælge ting som rådyrgevir-ekstrakt, rådyrmoderkage-pulver, og super-myreekstrakt. Der skulle så give bedre hud, bedre libido, bedre knogler, bedre fordøjelse, et længere liv og meget andet.

Jeg skriver ikke de ting for at hænge nogen ud, men for at sige at man ikke kan stole blindt på alle tiltag blot de bliver markedsført som ‘naturlige’ eller ‘rawfood’. Man skal selv være vågen i timen.

Så ja, derfor kan det være en vigtigt ting at tænke over hvordan man grundlæggende anskuer tingene. Ellers kan man blive taget grundigt ved næsen….og få nogle sure rådyr på nakken ;) !!

Indlægget er ment som inspiration, ikke som erstatning for lægelige råd.

copyright © rawfood danmark

God Citatskik - Klik her

Rawfood, helbredelse og tid

Pillen skal virke nu!

Vi er vant til at hvis noget virker, så virker det hurtigt.

Hvis du starter på medicin hos din læge, så vil han typisk sige at det vil have effekt indefor dage eller uger.

Så hvorfor kan det tage så hulens lang tid at mærke den fulde effekt af rawfood, hvis det er så fantastisk som alle siger??!

Forskellen er at medicin er symptombehandling.

Dvs at det skal administere de symptomer du oplever, og undertrykke det eller korrigere det.

Rawfood/ 801010 er en helt anden historie. Det handler om at rive problemet op med rode, at rydde op i ALLE ubalancer i kroppen. Man kan ikke give kroppen bedre betingelser, og så regne med at det kun begynder et forbedre lige præcis de symptomer som generer dig her og nu.

Hvad med de ubalancer som var begyndt at blive alvorlige og som måske ville give dig symptomer om et år? Selvfølgelig tager kroppen alt med, for sundhed og balance er en gennemgribende ting.

Mælk og kalk
Det kan også tage tid at gøre op for en næringsfattig kost, og mangel på kuhydrater.
Hvis vi fx tager calcium som eksempel; de fleste af os er vokset op med mælk i skolen, youghurt til morgenmad, is, smør og alverdens mælkeprodukter.

Mælkeprodukter er ekstremt syredannende i kroppen, det truer kroppens ph balance og for at uskadeliggøre denne trussel bruger kroppen store mændger calcium.

For at kunne have nok, så kan det meget nemt være nødvendigt at trække på nødreservene. Det vil sige at kroppen trækker calcium ud af knogler og tænder.

Det er ikke noget vi nødvendigvis mærker i dagligdagen, undtagen dem måske desværre senere i livet står med diagnosen knogleskørhed.

Denne diagnose er ikke poppet ud af den blå luft, eller en man har fået fordi det lå i generne eller man var 'uheldig'. Den er et resultat af årtiers nødløsning for kroppen.

Den sunde sø

Når man så stopper med at spise mælkeprodukter, og spiser masser af frugt og grønt med calcium i, så er problemet vel løst?

Ligesom knogleskørheden ikke falder ud af den blå himmel, så gør stærke knogler og godt fyldte calcium reserver det heller ikke.

Hvis du ser din krop som en sø der mangler næring, mangler liv og fisk -en sø der er fyldt op af iltfattigt, stillestående vand og alger.

Så begynder du hver dag at hælde en spand vand i, frisk og næringsholdigt vand. Søen sprudler ikke af hoppende fisk og kvækkende frøer næste dag. Men du har startet en proces, som vil have det som resultat.

Når du hælder vand i, så hvirvler det mudder og slam op fra bunden, og algerne dør måske fordi de ikke trives i det nye milø.

Går du i panik og råber -FRISK VAND VIRKER IKKE! - ?

Eller er det tydeligt for dig at det er en proces du har sat i gang? Måske hælder du endda flere spande vand i fordi du kan se det sætter fart i tingene?

Det samme gælder andre næringsstoffer og kroppens energi. Det vil sige at hvis kroppen har været uden tilstrækkelig kulhydrat i mange år, og været udsat for stress og mangel på hvile /søvn så er dens vitalitet lav. Dens evne til at helbrede, udrense og skabe energi overskud er lav.

Så når du begynder at spise nok af de kulhydrater, som den er bygget til at bruge som brændstof, så går de første mange, mange spandfulde til at reparere gamle skader, fylde op på gamle udtømte depoter, restituere organer der måske har været kørt ud i tovene år efter år.

Frugtplantagen og vitalitet

Du kan også forestille dig at din krop er en frugt plantage, der ikke har haft o

ptimale betingelser.

Den har ikke fået god, naturlig kompost men pesticider og kunstig gødning. Træerne producerer mange frugter, men de har ikke meget næring eller smag.

Du beslutter dig at lægge om til økologi og naturlig drift.

Det første halve år hænger de med hovedet fordi de er vant til så meget stimulans fra hormoner, pesticider og kemikalier osv. og nu er det væk.

Efter noget tid vil de begynde at sætte blomst igen, og gradvist over nogle år udvikler du en produktiv frugtplantage der summer af bier og fugle og giver saftige og smagfulde frugter fulde af næring.

Hvor lang tid det tager at få din krop til at summe af liv og overskud, kommer an på hvilke betingelser den har haft førhen.

Hvis den længe har været under pres og fået utilstrækkelig dårlig næring, kan det tage en længere periode. Hvis den har haft det rimeligt godt, kommer resultaterne hurtigere.

Perspektiv

Så se hele dit helbred, vægt og velvære i perspektiv, når du lægger din kost og livsstil om, og du gerne vil se resultaterne.

Har der været drevet rovdrift på din krop før du lagde din kost og livsstil om?

Hvis du har brugt mere energi end du har haft, så kommer modreaktionen sandsynglivis i form af træthed.

Hvis du har brugt MEGET mere energi end du har haft, så bliver du nok MEGET træt i en periode. Hvis du har været underernæret, så kommer modreaktionen måske i form af noget vægtøgning. OSV. OSV

Kroppen giver fuldstændig mening, når man først forstår dens indre logik. Vi kan ikke argumentere med den logik, enhver påvirkning af kroppen giver et resultat og en reaktion.

Gør de rigtige ting, så gør den også de rigtige ting -og du kan høste resultaterne på den lange bane.

Så enkelt er det.

Særligt store behov

Når man begynder at se underskuddet i kroppen for sig som en sø eller en skov, bliver det måske mere tydeligt hvorfor man især i starten kan have ekstra store behov for næring og kalorier.

Ligesom søen kan have brug for ekstra store spande frisk vand, og skoven har brug for ekstra meget kompost.

Det kan også blive tydeligere når man forstår hvor mange processer der går i gang, hvorfor man man måske har ekstra meget brug for hvile og søvn. Og vand og frisk luft.

copyright © rawfood danmark

God Citatskik - Klik her

Indlægget er ment som inspiration, ikke som erstatning for lægelige råd.

Sundhed -hvad skal man tro på?

Autoritetstro

I vores kultur har eksperter, læger og specialister en meget høj status, og deres ord og anbefalinger bliver tit fremstillet som endegyldige konklusioner, som man bør tror på.
-Også selvom de måske siger det stik modsatte næte måned.



Tv og andre medier lader også til at have en nærmest magisk virkning, det er som om at ting virker mere sande  når man hører dem i tv'et eller læser dem i avisen.



Denne autoritetstro, kan have stor magt, og det på trods af at vi nærmest dagligt får modstridende informationer. Den ene dag er gulerødder kuren imod kræft, og næste dag giver de kræft.
Og ja, på trods af informationer, der bare er godt gammeldags ulogiske og selvmodsigende, som fx at man ikke kan få nok protein fra planter.


Forvirring og usikkerhed

Alle disse mange, komplicerede og selvmodsigende oplysninger, giver en god grobund for usikkerhed. Man bliver nemt forvirret og opgivende, når tingene ikke længere giver mening, og mængden af information bliver for overvældende.

Det kan nemt give yderligere grobund for autoritetstroen, for når enmet  sundhed fremstår SÅ uoverskueligt, så kan det virke logisk at sætte sin lid til læger,eksperter, læger, diætister osv.

MEN, man behøver ikke have Dr. eller nogen andre fine titler foran sit navn, for at kunne tænke selv.

Ingen behøver en lang uddannelse, for at kunne begynde at mærke hvad deres sanser og logik fortæller dem. Ingen behøver årevis på skolebænken, for at begynde at simplificere tingene, og se hvad der egentlig giver mening.


Sundhed er enkelt.

Hvad nu hvis sundhed er enkelt?

Hvad nu hvis vi alle kan blive EKSPERTER på vores egen sundhed?

Vi kan stort set alle passe en potteplante. Vi ved, at den skal have sol, vand, næring. Kroppen er ikke voldsomt mere kompliceret hvis vi holder os til vores naturlige behov.

For ligesom hvis vi flytter en potteplante væk fra dens naturlige behov, bliver det voldsomt kompliceret at passe den og få den til at trives. På samme måde bliver kroppen kompliceret at passse, hvis vi gør det på det forkerte fundament.



Spørgsmål at stille sig selv.

Ud over de mere konventionelle råd om sundhed, så er nettet ved at eksplodere af nye guruer, piller/pulver, kost-typer osv, osv.

Det virker ofte som mere troværdig information, hvis man har givet op på myndighedernes kostråd, og Godmorgen Danmarks råd om flæskesteg og proteinbehov.

Men mange youtubes, personlige beretninger og websites er infomercials. dvs de fremstår som information/personlige erfaringer, men det er reelt en reklame for et produkt.

Mange af disse sælgere kan være velmenene, og virkelig tro på at deres produkt vil hjælpe dig, selvom de måske knap ved hvad der er i det.

Men mange er også rene og skære forretningsmænd, og vil sige hvad der skal til, for at få dig til at købe deres produkt.

Så stol på din egen dømmekraft, stil masser af spørgsmål, når eksperter og sundhedsguruer udtaler sig.

Så stil spørgsmål!

* Hvad vil de sælge dig?
* Spilles der på frygt?
* Lyder det meget kompliceret, eller lyder det enkelt og logisk?
* Lyder det som noget der passer til vores naturlige behov?


Liv på jorden.

Liv på jorden har klaret sig ganske udemærket i millioner af år, uden masser af kosttilskud, komplicerede kostplaner, og ekspertråd. Som art er vi lykkedes med, at tage den absolutte førsteplads i at gøre tingene komplicerede. Samtidig er vi den sygeste art på jorden.

Måske er der noget vi har glemt? Måske kan det blive mere simpelt og ligetil igen, hvis vi begynder at lytte til vores instinkter, vores smagsløg og vores krops signaler.

Men hvordan gør vi det, når man er så viklet ind i alverdens teorier, og ikke kan mærke kroppens signaler og basale behov efter et liv på kogt mad fyldt med sære stoffer, dehydration og måske for lidt søvn?
Hvis vi starter med at få nogle af de helt basale behov dækket, så bliver det lettere at skille tingene ad, både de mentale og de fysiske.

Tre ting, der kan være en god start på en enkel tilgang til sundhed:

* Vand. Drik vand nok.
* Sukker. Spis sukker/kulhydrater nok.
* Søvn. Få søvn nok.

Husk at 'NOK' kan vise sig at være en hel del mere end vi er opdraget til at tro.

Tre så simple ting kan være nøglen til at kunne se tingene klarere, at kunne lukke frygtbaseret information ude, lukke af for alle tilbud om mirakelløsninger og alt hvad er findes i den skuffe.

Ting man nemt bliver tiltrukket af, når ens basale behov ikke er opfyldt, når man ikke kan tænke klart og kroppen ikke er i balance.

Det kan også ske, at de sundhedsproblemer man søgte løsninger på, oven i købet vil være forbedret eller helt væk, når man har fået opfyldt de tre behov :)

copyright © rawfood danmark

God Citatskik - Klik her

Kosttilskud -er mere bedre ?

Piller, piller, piller

Piller, pulvere og alverdens form for tilskud er meget populære, og der bliver brugt enorme summer på det.
Kunne det tænkes at vi faktisk ikke gør noget godt for vores helbred, tværtimod? Hvor er den simple bondelogik i pillebunken?



Vi er så viklet ind i ideen om at mere er bedre, når det kommer til ernæring. Især ideen om at man -om ikke andet- er 'på den sikre side' hvis man tager tilskud og pulvere.

Selvom langt de fleste sygdomme i den vestlige verden er grundet FOR meget af det ene eller andet, så sælger ideen om ekstra tilskud af det ene og andet mirakel pulver/kosttilskud i stor stil.

Vi taler hele tiden om, hvad der er den bedste kilde det det ene og det andet -fordi vi hele tiden går ud fra en grundide om at den madvare med højest indhold af det stof er den bedste.





Passer skoene?

Men præcis som et par sko ikke er bedre hvis de er 4 størrelser for store, så er de bedste kilder til næringsstoffer ikke dem med det højeste indhold af et bestemt stof. Sko skal PASSE for at fungere optimal, og det samme gælder ernæring.


Hvad er den højeste kilde til sukker? Det er hvidt sukker i en pose -er det den bedste kilde for os? Den højeste kilde til kalorier er TOMME kalorier -er det den bedste?

Det samme gælder næringsstoffer.

Den højeste kilde til næringsstoffer er altid TOMME næringsstoffer. Vi kalder det ikke sådan, men det er hvad alle isolerede stoffer er -for præcis som tomme kalorier, er de skilt fra deres andre bestandele.

Vi ved vi kan dø af overdosis af vitamin A, og at vi kan tage skade af overdosis af ethvert næringsstof. Vi forstår, at selvom vi har brug for sol for at få vit D, må vi ikke få for meget; vi skal have NOK -hverken mere eller mindre men lige tilpas.

Vi forstår at vi er sunde når vi laver smoothies af hele friske frugter og grøntsager. Alligevel hælder mange proteinpulvereller andet pulver i for at gøre den ekstra sund -men hvor er logikken i det?


Er pulver mad?

Tænk på hvordan man laver fx proteinpulver.
Man raffinerer vand, fiber, vitaminer, mineraler, phytonutrients, antioxidanter, enzymer, coenzymer, kulhydrat og fedt ud.

Tilbage har du et pulver, som er: tomme kalorier. Så det vil sige at vi hælder tomme kalorier i vores hele, friske madvarer for at gøre den mere sund?


Er mere forskning løsningen?

Vi kan forske og tænke os selv vinde og skæve over hvordan alle disse stoffer fungerer, og lave store dyre studier i hvilke stoffer vi kan isolere og indtage for specifikke helbredsproblemer.

Det vil altid være fragmenterede løsninger, og vi vil ganske givet aldrig forstå -eller overhovedet kende alle stoffer i vores mad. For slet ikke at tale omhvordan de alle interagerer med hinanden.


Kunne man forestille sig, at forskere ender med at sige: 'ja, nu har vi forstået så meget om disse stoffer, at vi er kommet til denne konklusion: At alle disse stoffer findes i perfekt kombination i frugt og grønt'. Spis dem.

Den ulogiske logik


Vi er grundlæggende enige om at hel, uraffineret mad er det sundeste for os -det er hvad der reklameres med når noget skal sælges som sundt.

ALLIGEVEL er konceptet om isolerede stoffer som sundhedsskabende midler så stærk, at vi går troligt ned og køber ekstremt raffineret produkter fordi de bliver markedsført som den SUNDE SLAGS.

Men der er en grund til at vores mad er skabt af flere stoffer og ikke kun et, vi har brug for dem alle, i den rette sammensætning. Vi kan heller ikke tage en myre ud af flokken, og bede den om at bygge en tue.

Selvfølgelig kan der være tilfælde hvor det er nødvendigt at tage et tilskud, som fx. b12 og D-vitamin. Men at tage tilskud alene pga ideen om at 'mere er bedre' er spild af penge ...og godt helbred.

Det kan være svært at træde et skridt tilbage fra overbevisninger som gennemsyrer alt i vores samfund. Nogle gange blive ting klarere hvis man trækker dem lidt ud af kontekst.

Motorpulver -det nye hit!

Tænk hvis forskerne kom med en nyhed om, at det nu var videnskabeligt bevist at folk der kører i biler kommer hurtigere frem end dem der går.

Derfor har de nu forsket i hvad det er, som får bilen til at komme frem hurtigere, og det er motoren.
Så nu har de taget motoren ud og lavet et motorekstrakt -og hvis du spiser det så kommer du hurtigere frem.

Ja, det lyder langt ud, men tit er de ideer og produkter vi bliver prakket på lige så langt ude -eller længere!

Tag ud på savannen og tilbyd grønt superpulver til en zebra, ekstraberiget kødekstrakt til en løve. Jeg tror ikke de er interesserede. Det burde vi som udgangspunkt heller ikke være.


---ahhvafornogetpulver...??

Hel, frisk, økologisk og moden frugt og grønt er hvad der passer til mennesker ernæringsbehov. Det er ganske enkelt -og alligevel får vi gjort det hele så kompliceret.

Indlægget er ment som en inspiration, ikke som erstatning for lægelige råd.

    copyright © rawfood danmark

God Citatskik - Klik her